Cea mai mare salata vegetariana din lume

In 23 septembrie 2012, in cel mai nou si modern complex expozitional din Romania – EXPOROM - peste o mie de voluntari, alaturi de maestri bucatari si de pasionati ai artei culinare, vor umple un vas imens cu
20 de tone de salata vegetariana.

Sursa: www.exporom.ro

Read More

Parada Gospodarilor, Sapoca, Buzau

In data de 23 Septembrie 2012 la Sopoca, judetul Buzau, are loc Parada Gospodarilor.
La fel ca in fiecare an din legume se va realiza un urias prearat surpriza, specific zonei. Anul trecut gospodinele au gatit un adevarat ghiveci demn de cartea recordurilor (o jumatate de tona din productia locala de legume).

Read More

Vinete coapte, conservate

Vinetele coapte (la cuptor, pe o tabla pusa direct pe flacara ochiului de la aragaz sau pe gratar) se conserva foarte simplu la congelator , ele sunt insa foarte perisabile si devin amare in timp. De aceea trebuie sa fiti foarte atenti la felul in care le pastrati.

Daca le gatiti in aceeasi zi sau cel tarziu a doua zi, pastrati vinetele netaiate si fara a le fi spalat inainte in frigider, intr-o punga de plastic, pentru ca isi vor pierde gustul.
Cand nu le gatiti in aceeasi zi, ar fi indicat sa le congelati. Se pun vinetele taiate felii pe gratar, dupa care se sareaza si se randuiesc la borcan . Apoi se acopera cu ulei pentru ca in acele goluri apar probeme de fermentare. Lasati deasupra loc cam de doua degete si puneti in spatiul liber ulei. Inainte de consumare aruncati uleiul din borcane.

O alta metoda de pastrare a vinetelor are la baza vinetele pregatite ca pentru salata de vinete. Coaceti, curatati si scurgeti bine vinetele apoi portionati-le in pungi pentru congelator si eliminati aerul din ele. Daca aveti aparat de vidat pungi nu ezitati sa-l folositi.

Eu prefer sa pregatesc vinetele pentru iarna coapte in cuptor in loc sa le prajesc, acestea din urma avand un gust poate mai bun dar prin prajire in vinete se dezvolta substante toxice si cancerigene deci nu prea sunt indicate sa le consumati.

Am copt vinete de curand dar am uitat sa pun si niste ardei la copt…sigur o sa va povestesc si despre asta la momentul respectiv.Voi cum conservati vinetele pentru iarna?

Read More

Ziua Recoltei, Poiana Marului, Brasov

Iubitorii de natura si de sarbatori rustice, sunt invitati in zilele de 8-9 septembrie 2012, la sarbatoarea ZIUA RECOLTEI, care se va desfasura in centrul comunei Poiana Marului.

Sursa: www.vacantelatara.ro

Read More

Sarbatoarea Tamaioasei, Pietroasele

Intre 1-2 septembrie 2012 va avea loc la Pietroasele (Buzau) Sarbatoare Tamaioasei. Septembrie ne aduce festivaluri bahice, must si palinci.

Exista nenumarate legende locale legate de vin, Bachus sau Dionysos.

Una dintre ele povesteste cum Dionysos tanar, mergand spre insula Naxos, s-a oprit sa se odihneasca si atunci a vazut o planta langa picioarele lui. A smuls-o si a luat-o cu el pentru ca i-a placut cum arata.

De teama soarelui puternic care ar fi putut s-o paleasca, Dionysos a pus-o intr-un os de pasare, gasit pe drum. Planta a crescut vazand cu ochii, iar osul de pasare a devenit neincapator. Zeul a luat un os de leu in golul caruia a pus osul de pasare cu planta cu tot. Ea a crescut din nou si mai mare, pana cand si acest os a ramas prea mic pentru ea.

Pe drum, Dionysos a dat peste o capatana de magar in care a asezat planta cu osul de pasare si de leu la un loc. Cand a sosit la Naxos, a sadit-o in pamant. Aceasta - vita-de-vie s-a dovedit a fi - a crescut si a facut struguri pe care Dionysos i-a transformat in vin, dupa care i-a invitat si pe oameni sa lucreze via si sa bea vin.

Legenda spune ca vinul capatase insusirile celor trei oase in care se dezvoltase, iar cei care au baut putin din vinul oferit de zeu au fost veseli la inceput si au ciripit ca pasarelele. Cei care au consumat mai mult au devenit bravi si puternici ca leul, iar cei care au intrecut masura au inceput sa raga ca magarul.

Sursa: www.vacantelatara.ro

Read More