Afla totul despre bucataria din toate colturile lumii !

14 noiembrie 2008

Mici (mititei) la gratar


Aceasta reteta traditionala de mititei la gratar se servesc alaturi de chifle proaspete ori felii de franzela si mustar, cu tacam, ori scobitoare sub forma de gustare alaturi de o halba de bere.

Ingrediente:

  • 500 gr carne de vaca
  • 250 gr carne de porc
  • 1 capatana de usturoi zdrobit
  • 2 linguri supa de carne vaca
  • 5 gr bicarbonat
  • 2 gr cimbru pisat marunt
  • 2 gr ienibahar pisat marunt
  • 2 gr coriandru pisat marunt
  • 2 gr chimion turcesc pisat marunt
  • 2 gr piper proaspat macinat
  • 1 lingurita de zeama de lamaie
  • 1 lingura de untdelemn
  • 3 linguri mujdei de usturoi
  • sare
Mod de preparare:
  • Toci carnea, o sarezi si o dai la rece timp de 24 ore, apoi o amesteci cu restul ingredientelor si o treci inca o data prin masina de tocat.
  • Se lasa din nou la frigider pana a doua zi. Se scot de la rece cu trei ore inainte a a fi pusi pe gratar.
  • Formezi micii si ii puni intr-o tava umezita cu apa rece.
  • Se prajesc pe jar iute de lemne sau carbune, ungandu-se din cand in cand cu mujdei de usturoi.

Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

4 comentarii:

Ginette spunea...

Micii de cumparat nu-mi plac, am sa incerc reteta asta. Adevarul este ca ies mai buni pe gratar adevarat decat la aragaz. Multumesc de reteta !!!

Anonim spunea...

Puteți să spuneți ce vreți și să săriți cu comentarii, să mă blamați și să mă faceți în toate felurile, dar este aberant ca în iulie în timp de caniculă atunci când sunt fructe și legume din belșug și este nevoie de o alimentație bazată pe fructe și legume să ne înghesuim la grătare în timp ce în perioada noiembrie-decembrie când organismul are nevoie de un aport de proteine și lipide să nu punem gura pe carne sub nicio forma pentru că este “postul crăciunului”. Medicalul trebuie să primeze în fața dogmaticului.

Anonim spunea...

Micii adevarati sunt cu carne de oaie si la cantitatea asta de carne de vita vor iesi destul de uscati ...

Sorina spunea...

daca ai gura uscata incearca o bere...poate te mai inmoi putin :)))

Un produs Blogger.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© Bucataria Lumii, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena